Von unserem Co van Kessel-Büro aus radeln wir zunächst durch ein Netz von lebhaften Gassen und Seitenstraßen, die einen einzigartigen Einblick in das tägliche Leben in Chiang Mai bieten. An Bord eines klassischen roten Songthaew lassen wir die Stadt hinter uns und fahren aufs Land, wo Reisfelder, Blumenfarmen, Obstplantagen und ferne Berge das Stadtbild ersetzen.

Im Tal angekommen, schwingen wir uns wieder auf die Räder und radeln über ruhige Landstraßen, vorbei an freundlichen Bauern, die ihre Felder im Rhythmus der Jahreszeiten bestellen. Unterwegs legen wir eine Pause ein, um ein kühles Getränk und eine Kostprobe der (lokalen) Snacks zu genießen, umgeben von der sanften Stille der Landschaft. In einem bescheidenen, familiengeführten Restaurant zwischen den Feldern erwartet uns ein warmes nordthailändisches Mittagessen - mit dem beliebtesten Gericht der Region: Khao Soi, seidige gelbe Nudeln in einer duftenden Currybrühe mit zartem Huhn und knusprigen Schalotten.

Mit vollen Herzen und ausgeruhten Beinen schlängeln wir uns weiter durch ruhige Gassen und offene Landschaften, bevor uns das rote Songthaew sanft zurück in die Stadt trägt.

Dieses halbtägige Abenteuer verbindet Kultur, Küche und Landschaft zu einem unvergesslichen nordthailändischen Erlebnis.