We beginnen bij de beroemde gracht van Chiang Mai's oude stadsmuren en verkennen de stille steegjes van de stad en krijgen een voorproefje van de rustige dagelijkse routine van de bewoners. Als we van de oude muren wegfietsen, komen we in de drukte van Thailands unieke marktcultuur terecht. Bekijk het meest exotische fruit en zie hoe alle soorten vis hier worden verhandeld aan de plaatselijke bewoners en kleine winkeleigenaars. Meng u onder de gemeenschap terwijl we een verscheidenheid aan heerlijke lokale snacks proeven en onze smaakpapillen uitdagen.

We steken de brug over de Ping rivier over, een belangrijke zijrivier van de Chao Phraya rivier en ooit gebruikt om teakhoutstammen naar Bangkok te vervoeren. Hier verkennen we de vredige omgeving nabij de oevers van de rivier waar we onszelf blootstellen aan, en leren over, typische teakhouten Lanna-stijl boeddhistische tempels. Langzaam komen we tot rust terwijl we vervolgens genieten van een verscheidenheid aan typisch Thaise en Noordelijke gerechten in een lokaal verborgen familie-restaurant. Vol(daan)gegeten fietsen we terug naar het startpunt en hebben Chiang Mai's eten en cultuur ervaren zoals de lokale bevolking dat dagelijks doet.